FROKOSTMENU

Snacks

  • KNIVMUSLINGER
    45
    jordskokke & Piemonte hasselnødder
  • POLENTA FRITTER
    60
    cacio e pepe
  • SALSSICIA-REJE SLIDER
    90
    saurkraut-remoulade & estragon
  • BRØD
    45
    olivenolie-smør
  • OLIVEN
    45

Forretter

  • PULPO CARPACCIO
    155
    oliven & Marcona mandler
  • TUN
    150
    blodappelsin, safran & basilikum
  • GRÆSKAR
    115
    stracciatella, hvidgrape, & mynte

Hovedretter

  • ORZO
    140
    græskar, parmesan & peber
  • MELANZANE ALLA PARMIGIANA
    140
    aubergine, tomat & ost
  • VONGOLE
    155
    trottole-pasta & chili
  • CANNELLONI
    175
    okse & sauce Bordelaise

Dessert

  • PISTACIE SOFT SERVE
    95
    kokos, ananas & farin-sauce

TASTING MENU

Menu skal vælges af hele bordet og menuerne kan ikke blandes

  • KNIVMUSLINGER
    jordskokke & Piemonte hasselnødder
  • GRUYERE & KARAMELLISEREDE LØG
    panisse & peber
  • BLÅMUSLINGER
    escabeche-creme
  • BRØD
    olivenolie-smør
  • Vælg imellem:
  • KANIN RAGOUT
    gnochetto-pasta, parmesan & ventreche
  • Eller
  • KULLER EN CROUTON
    bønner og muslingesauce
  • PISTACIE SOFT SERVE
    olivenolie & havsalt
  • 350
  • KNIVMUSLINGER
    pink grape, pinjekerner & chili
  • REJER
    smør, chili & hvidløg
  • PULPO CARPACCIO
    tuncreme & persille
  • BRØD
    olivenolie-smør
  • HEL FARSERET POUSSIN
    jordskokker, bitre salater & sauce
  • BASQUE CHEESECAKE
    suzette
  • 450

Vores menu ændres løbende, og vi tager derfor forbehold for, at der kan ske ændringer mellem booking og besøg.

SELSKABSMENUER

MENU 1

  • TUN
    m. Blodappelsin, safran & basilikum
  • PANISSE ”PROVENCE”
    m. Løg, oliven & ansjos
  • KNIVMUSLING
    m. Jordskokke & Piemonte hasselnødder
  • GRÆSKAR
    m. Stracciatella, hvid grape & mynte
  • BRØD
    m. Olivenoliesmør
  • -
  • KAMMUSLINGFARSERET KULLER
    m. Spinat, pommes pure og muslingesauce
  • -
  • TIRAMISU
  • 350

MENU 2

  • GAMBAS
    m. Peberfrugtsmør
  • KANIN & KANTAREL PÅ RÖSTI
  • PULPO CARPACCIO
    m. Gordaloliven og Marcona mandler
  • BRØD
    m. Olivenoliesmør
  • -
  • FARSERET POUSSIN
    m. Flødekartofler, sherry sauce & sæsonens salat
  • -
  • BASQUE CHEESECAKE
  • 450

MENU 3

  • RISOTTO PÅ GRÆSKAR
    m. Kammuslinger, rejer og safran
  • -
  • FRASERET DANSK OKSEFILET
    m. Selleri, Karl Johan & trøffel
  • -
  • TIRAMISU
  • 550

Vores menu ændres løbende, og vi tager derfor forbehold for, at der kan ske ændringer mellem booking og besøg.

VIN & DRIKKE

Drinks

Se hele vinkortet
  • PAPER PLANE
    115
    Citrus, Aperol, Four Roses bourbon & Amaro
  • LONG ISLAND
    125
    Hibiscus, vanilje, absolut vodka, olmeca tequilla, havana club 3, triple sec & beefeater 24 gin
  • SPICY FROZEN MARGARITA
    115
    Mango, saffron, Piment D’Espelette, lime, Olmeca Altos Plata tequila & 3sec
  • CAMOUR SOUR
    120
    Limoncello, bourbon, honning, kamille og æggehvider
  • ISTE
    115
    Fersken, italicus & havana club 3
  • VERMOUTH TONIC
    110
    Camour spiced vermouth & tonic
  • NEGRONI
    120
    Citrus, campari, vermouth & beefeater 24 gin
  • LIMONCELLO SPRITZ
    115
    Camour Limoncello, vermouth & tonic
  • AMARETTO SOUR
    120
    Amaretto, Four Roses Bourbon, kaffe, mandelmælk, æggehvider og citron
  • CLUB TROPICANA
    120
    Pineapple, coconut rum, Havana Club 7, coconut meringue

Bubbles

Vin på glas

  • 2020 Cava Brut, Vita Vivet, Parellada, Macabeo & Xarel-lo, Catalonia, Spain
    95 / 400

Hvid

Vin på glas

  • 2024 Entre deux Mers, Esprit Des Mers, Sauvignon Blanc, Bordeaux, France
    85 / 395
  • 2022 Chenin Blanc, Xavier Weisskopf, Chenin Blanc, Loire, France
    125 / 595
  • 2018 Bourgogne Aligote, Domaine de l’Etoile Noir, Aligote, Burgundy, France
    115 / 495
  • 2022 Petit Chablis, Guillaume Vrignaud, Chardonnay, Chablis, France
    135 / 650
  • 2022 Rioja Blanco, Vina Marro, Garnacha, Rioja, Spain
    95 / 450
  • 2024 Pinot Grigio, Vita Mediterranea, Pinot Grigio, Veneto, Italy
    105 / 475

Orange

Vin på glas

  • 2022 Pomhogna Weiss, Andert-Wein, Neuburger & Weissburgunder, Pamhagen, Austria
    125 / 525

Rød

Vin på glas

  • 2021 Bourgogne Rouge, Georges Glantenay, Pinot Noir, Burgundy, France
    165 / 750
  • 2019 Barolo, Terre Del Barolo, Nebbiolo, Piemont, Italy
    135 / 595
  • 2022 Barbera, La Terre, Barbera, Piemont, Italy
    85 / 395
  • 2024 Rosso di Montalcino, Cordella Maddlena, Sangiovese, Tuscany, Italy
    95 / 450
  • 2022 Crianza Valle de Nabal, Tempranillo, Ribera Del Duero, Spain
    115 / 475

Non alko

Vin på glas

  • Nv White Floral, Quince & Lemon Thyme, Arensbak Copenhagen, Denmark
    95 / 475